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文 / 破點 POINT
出生香港、曾浸淫日本文化多年的 Mei Lee ，在曼徹斯特的 Great Ancoats 街上，開設了 一間專門販售日本茶與日式點心的店鋪Cha.ology，店內空間雖然不大，依舊擺有日式茶道不可或缺的榻榻米、矮桌和椅墊，加上嚴格的進門脫鞋入室規定，幾乎可說完整還原了傳統的正規場景。
▲Cha.ology 店內空間不大，日式茶道的榻榻米、矮桌和椅墊一樣也沒少。
考量到當地人對日式茶道的了解不深，Mei Lee 還特別請來設計工作室 Made by Alphabet 替品牌設計了一套圖文並茂的品牌識別系統，當中尤其值得一提的是菜單設計。網格狀形式、配有簡單插圖的菜單，依用途不同分作 2 份，其一用來展示不同茶的品種介紹，像是茶出自哪裡、經過哪些加工；另一份則專門解說茶的沖泡過程，好比最佳沖泡溫度、沖泡時間。
▲延續品牌logo設計，網格狀形式、配有插圖的菜單，依用途可分作 2 份。
而為更加貼近日式茶道的中心思想--不疾不徐的慢生活，Cha.ology 一週僅營業 4 天、下午 2 點至晚上 7 點開業，儘管在如此有限的營業時間下，要想喝上一杯茶，得花上好些時間排隊，絕大多數當地人還是心甘情願等待。
▲專門解說沖泡過程的菜單上，除有文字說明外，還有分解步驟的插圖。
Source. Cha.ology
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海尾朝皇宮「點亮台江迎春燈會」，將於週六送神日點燈，展出到4月。（記者蔡文居攝）
2017-01-2011:47
〔記者蔡文居／台南報導〕台南海尾朝皇宮與台南社大台江分校舉辦「2017點亮台江迎春燈會」，將於週六（21日）送神日點燈。今年燈會以守護台灣暗蟬、守護台江家園為主題，共入選百餘盞創作花燈，明天起在海尾朝皇宮點燈展出到4月，長達約3個月，廟方歡迎大家一起賞燈迎春過新年。2017點亮台江迎春燈會創作競賽，共有國中、國小學童400件作品參賽，入選115盞。其中，海國小陳思妤、長安國小翁詩雅等33位學生作品分別獲得大道公、淵海佛祖、浸水王爺及優選獎。長安國小「水水長安」翁詩雅同學，這次以創作「蟬蟬危機」作品獲得高年級優選獎。她說，同學從去年暑假開始就展開守護台灣暗蟬的流域專題研究，提出繪本創作等社會設計方案，這次她想要透過花燈創作，介紹城西防風林及台灣暗蟬豐富的生態特色，呼籲更多人一起來守護台江國家公園。國小低年級組大道公獎得主陳思妤表示，她與媽媽有一起參加過守護台灣暗蟬的活動，也到城西防風林撿垃圾，當老師告訴他們要畫守護暗蟬主題的花燈，她就想畫樹木、暗蟬跟河流，希望有乾淨的河川，大家可以玩水、爬樹。朝皇宮主委吳進池表示，朝皇宮已連續4年策辦「點亮台江」迎春燈會，廟方也特別在年初一到初三準備大道公平安湯圓，歡迎在外遊子一起回鄉賞燈迎春，到大廟吃平安湯圓，共同參與這場在地大廟的文化燈會。相關影音
中國時報【趙靜瑜╱專訪】
醞釀20年，傳藝金曲獎作曲家李哲藝創立灣聲樂團，2月將舉行創團首演，「我們只演奏兩種作品，一是台灣作曲家的創作，一是以台灣素材為主的創作，只有這樣堅持下去，台灣年輕音樂家才有市場，台灣民眾才會真正接受古典音樂，喜歡古典音樂。」
李哲藝編曲演奏都在行
五年級生的李哲藝出身豎琴家庭，父親李武男創辦了台灣首家豎琴工廠，也是台灣第一位會彈、會教、會編曲還會製作的豎琴家。李哲藝從小耳濡目染，跟著父親從小提琴、豎琴學起，現在不但是優秀的豎琴演奏家，同時擅長作曲、編曲，還能為戲劇及電視電影配樂，累計創作超過1500首，編曲作品超過4500首，堪稱多才多藝。
李哲藝說，去年有許多樂壇前輩成團超過20年以上，紛紛賣地、抵押房子，只為了讓自己創立的樂團得以生存下去，讓他感觸良多，「每個團有他自己營運的宗旨跟困境，但大環境是根本問題。」
為台灣作曲家創造舞台
李哲藝觀察，首先台灣人對於自己作曲家的古典音樂作品沒有信心，也覺得聽不懂；演奏家看輕國人作曲家，不願意花時間好好演奏，環環相扣，這些都讓古典音樂的市場無法進一步拓展，「灣聲樂團的策略是先選擇可聽性高，有旋律線條的作品，讓國人慢慢接受。這個過程，我知道是漫長的運動，但現在不做，之後的年輕音樂世代只能宣布畢業就是失業。」
李哲藝說，鄰近的日本也是花了30年走到現在，日本大多數比賽的指定曲目或自選曲目都是他們國人創作，「現在正值網路世代，傳播力更強，我希望花10年時間做好這個樂團，台新銀行個人信用貸款部 讓台灣古典音樂走出自己的一條路，再看看台灣音樂可以走去哪裡。」
雖然1月8日才正式成立，但從去年下半年開始，灣聲樂團已經展開排練，「想做這件事超過20年，但現在是最佳時機。」李哲藝說，現在要組樂團，到處都是好手；現在的台灣社會氛圍，會期待台灣自己的文化有跳躍式的進步，「再加上有一些台灣前十大企業的老闆跟我一樣，都希望台灣能夠進步，我有機會一試。」
20年等到最佳時機
目前灣聲樂團首席為小提琴家梁茜雯，其他將會合作的音樂家小額創業開店包括小提琴家薛志璋、大提琴家陳世霖等人，都是一時之選。
「寫給台灣的情歌」灣聲樂團成立音樂會將於2月18日舉行，地點在誠品表演廳。
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